Як показало дослідження вчених, один келих пива протягом дня може бути корисним для підтримки здоров’я кісток. Такі властивості у пива через те, що воно багате на кремній, — речовиною, що безпосередньо впливає на стан кісток.
Яке пиво найкорисніше?
Попередні дослідження показали, що кремній сприяє формуванню кісток, тому помірне вживання пива сприяє збільшенню щільності кісткової тканини.
В даний час дослідники виявили, що велика кількість кремнію міститься у кожному типі пива.
З цією метою вивчалося понад сто сортів пива з усього світу. Дослідження показали, що кількість кремнію в пиві коливається від 6,4 до 56 міліграмів на літр, що дає в середньому 29 г на літр.
При розгляді рівня кремнію у складі пива було виявлено, що більшість речовини походить з тертої кірки ячменю. Пиво з ячменю та хмелю, особливо у світлих сортах багате кремнієм, тоді як пиво з невеликим вмістом алкоголю та пшеничне пиво мають найменший рівень цієї речовини.
Вже давно відомо, що позитивний вплив властивостей червоного вина на здоров’я.
Дане дослідження підтвердило, що пиво позитивно впливає на наше здоров’я, діючи як хороше джерело кремнію, яке підвищує мінеральну щільність кісткової тканини.
Попередні дослідження показали, що ті, хто п’є пиво, мають більш високу щільність кісткової тканини порівняно з непитущими, але вживання пива в надто великій кількості сприяло погіршенню мінералів кісткової структури.
Кетрін Коллінз, відомий дієтолог у Лондоні, зазначає, що кремній від пива корисний для щільності кісткової тканини, так само як кальцій, який забезпечує організму молочна дієта, а також це більший внесок у профілактику остеопорозу.
