Популярность «пенного напитка» с каждым годом неуклонно растёт. Причём даже в странах традиционно предпочитающих более крепкие горячительные напитки.
Оснований тому великое множество и каждый волен выбирать свои.
Но основной вопрос который мучает всех: какое же пиво выбрать?
Какое пиво выбрать?
Можно долго и упорно спорить о вкусах, предпочтениях и сортах. Проще сказать какое пиво пить не надо! Одним из старейших документов, регламентирующих производство пива, является закон «О чистоте пивоварения» от 1516 года.
В нём говорится, что при производстве пива должны использоваться исключительно только три компонента – вода, солод (пророщенный ячмень) и хмель.
Однако современные производители хмельного напитка нередко нарушают это золотое правило и прибегают к так называемому «высокоплотному пивоварению».
В этом методе для более активного вырабатывания бактериями углекислоты и алкоголя к основным компонентам добавляют, как правило, мальтозную патоку. В этом случае у бактерий имеется большее количество питательной глюкозы и на выходе «продукт» получается значительно крепче (вплоть до 18%).
А товарное «пиво» потом получают путём разбавления с водой.
В результате потребления подобного напитка наступление тяжёлых последствий на утро практически гарантировано. И это не считая того, что сам вкус пива, мягко говоря, отличается от сваренного по классическому рецепту.
Как же отличить обманщиков спросите вы?
Элементарно:
- Мальтозная патока даже не скрывается производителями и указывается в составе на этикетке.
- Наличие в ассортименте пивзавода более десятка сортов пива также явно указывает на его не безгрешность.
- Пейте пиво пенное, но не забывайте о вреде алкоголя!
